Главная 
Новости Главные новости 8 апреля 2008 г. прошла олимпиада профессионального мастерства среди юных поваров и кондитеров
Новости Главные новости 8 апреля 2008 г. прошла олимпиада профессионального мастерства среди юных поваров и кондитеров
8 апреля 2008 г. прошла олимпиада профессионального мастерства среди юных поваров и кондитеров |
|
|
| 10:04:2008 г. | |
 На базе Профессионального училища №6 8 апреля текущего года была проведена олимпиада профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер».В олимпиаде участвовали команды из трех профессиональных училищ: №№6,17,29 (победители 1-го этапа внутриучилищной олимпиады) Организатором проведения олимпиады выступило Министерство образования и науки, ответственный за проведение олимпиады - отдел профессионального образования и науки МОиН. На олимпиаду были приглашены замминистра образования Исмаилов Муслим Русланович, представители ГГНИ - зам.декана нефтетехнологического факультета Джамалдинова Бирлант, зав.производством ГГНИ Абазова Петимат.  Олимпиада профессионального мастерства включала выполнение теоретического и практического задания. Теоретическая часть для мастеров состояла из вопросов, как профессионального уровня, так и методического, а для учащихся только профессионального уровня, на выполнение которой отводилось 30 мин. По условию практического задания участники должны были приготовить за три часа кулинарные и кондитерские изделия: ч1епалгаш, мясное блюдо «зраза», красный соус, салат «гранатовый браслет», различные нарезки, произвести приготовление бисквитного рулета, бисквитно-фруктового торта. На выполнение практического задания было отведено 3 часа.Все участники олимпиады выступали под номерами. Работа участников оценивалась по следующим критериям: вкусовые качества, внешний вид блюда, оригинальность оформления, соблюдения санитарных норм, степень сложности. Профессиональные способности участников конкурса оценивало жюри по 5-ти бальной системе. Победители и призеры определяются по лучшим показателям (балл). По итогам олимпиады среди мастеров места присуждены: I - Касумовой Аминат - ПУ№6, II - Катаевой Асет - ПУ№ 17, III - Магомадовой Лидии - ПУ№29. Среди учащихся: I - Хажиханова Милана -ПУ№6, II - Эльжуркаева Мадина- ПУ№ 17, III - Берсанукаева Разет -ПУ№29. Члены жюри остались довольны знаниями учащихся. Победителям были вручены грамоты и ценные подарки. |
