bakor.info

Шоколад для фондю

Опубликовано: 06.09.2018

видео Шоколад для фондю

Как сделать фондю в домашних условиях

Если бы кто-то задумал составить рейтинг самых романтичных десертов, фондю заняло бы одну из лидирующих позиций.



Нежный десерт уже только характером подачи к столу создает особое настроение: аромат молочного шоколада, кусочки свежих фруктов и сладостей, приятное мерцание свечи — такая атмосфера одинаково хорошо подходит для первого свидания или празднования дня влюбленных. Наконец, особый десерт украсит стол, если вы решили порадовать детей и приготовить необычный ужин.


Шоколадный фонтан фондю

Как подобрать ингредиенты?

Шоколадное фондю — это жидкий десерт, который подается в тандеме со свежими фруктами, цукатами, кусочками зефира и другими сладостями. Рецепт достаточно прост, как и технология приготовления. Еще один плюс — возможность создавать необычные комбинации: «магазинные» ягоды и фрукты ощутимо уступают карамелизованным на домашней кухне.


Шоколадное Фондю ЧЕЛЛЕНДЖ ФОНТАН ШОКОЛАДА ! Блогер УГАДАЙ ВКУС 🍫 Котлета в Шоколаде ВКУСНО ???

Основа для блюда может быть любой: фондю готовят из черных, молочных и белых сортов шоколада. В работе над деликатным десертом опытные повара традиционно выбирают бельгийский шоколад для фондю. Оригинальный вкус блюду также придают дополнительные ингредиенты, которые добавляют во время плавления шоколада. В их числе могут быть сливки, сгущенное молоко, различные пряности (имбирь, корица, мускатный орех, ваниль), сухофрукты, а особый аромат подарит чайная ложечка ликера.

Шоколад для фондю лучше всего готовить в специальной посуде. Как правило, это небольшая емкость из жаропрочного материала, которая по форме напоминает классическую кастрюлю, и отличается от нее только наличием ножек.

«Фондюшницы» изготавливают из нержавеющей стали, чугуна или керамики, реже — меди. Высокие ножки необходимы для того, чтобы расположить под емкостью горелку — без воздействия высоких температур шоколад моментально застынет. Тем не менее, отсутствие специальной посуды не критично — растапливать шоколад можно на обычной паровой бане.

Как готовить шоколадное фондю?

Основная сложность в приготовлении — поддержание правильной температуры, в остальном достаточно просто следовать рецепту. Мы рассмотрим приготовление на водяной бане, которую можно подготовить на любой кухне. Итак, примерный список ингредиентов для одной порции шоколадного фондю:

250 грамм черного или молочного шоколада; 100 грамм сгущенного молока или сливок; 1-3 ложки ликера; специи.

Процесс приготовления:

Разломать шоколад на кусочки и подготовить водяную баню (вскипятить воду в бОльшей кастрюле и поверх поместить мЕньшую с кусочками шоколада ; желательно подложить под нее полотенце, чтобы шоколад не подгорел); Перемешивать, пока шоколадный мусс не станет однородным; В получившуюся массу влейте сливки (если они свернулись, шоколад лучше дополнительно взбить блендером); Добавить несколько ложек ликера и специи.

Фондю готово. Кроме как с фруктами, его можно подавать с вишневой, сливовой или малиновой настойками, коньяком или черным кофе. Еще один интересный вариант подачи — мини шоколадный фонтан фондю. Устройство напоминает обыкновенный фонтанчик, но работает за счет нагревательного элемента: теплый шоколад поднимается вверх и стекает многоуровневым каскадом. Тем не менее, вне зависимости от сервировки, фондю — один из самых изысканных шоколадных десертов.

 

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чтение RSS

Новости

    Где купить рассеиватель для вспышки

    Я люблю работать с качественной техникой, именно поэтому мои фото всегда шикарны, у меня много высокооплачиваемых заказов! Часто покупаю для фотоаппарата всевозможные устройства, пробую, выбираю и

    Где купить чехол на айфон

    Просто обожаю свой телефон. А как можно его не любить, если он мне заменил всё - и навигатор, и камеру, и нетбук, и регистратор, и шагометр, и электронную книгу, и фоторамку. Это уже не говоря об смсках,

    Медицинские пиявки
    Скользкие неприятные кольчатые черви являются очень полезными для человеческого организма. Благодаря гирудотерапии можно решить множество различных проблем со здоровьем, включая ожирение. Тем не менее,

    Как написать заявление в жэк на ремонт крыши
    C приходом холодов становятся все более животрепещущими вопросы устранения проблем в жилье. Нередко предпосылкой суровых заморочек в доме может стать протекающая крыша. Кто же несет ответственность за

    Каркасные дома своими руками
    Быстровозводимые дома презентабельны тем, что при готовом фундаменте поставить сам дом можно очень стремительно.  Например, постройка каркасного дома своими руками, силами 2-ух человек,  возможна в месяц

    Ручки для кухни
    Не секрет, что функциональность и удобство пользования мебелью во многом зависит от фурнитуры, и главным образом от ручек. При сборке мебели используются разные виды и типы такой фурнитуры. Аксессуары

    Мобильный бар
    Не в моде сегодня скучные мероприятия, организованные и проведенные, как под копирку. Отнюдь. Все чаще организаторы отдыха предлагают посетителям такую новинку, как мобильный бар, который ярко оживит

    Деревянные двери
    Последнее время все больше в моду входит натуральность и естественность, в том числе и в мебели, предметах интерьера. Наверняка не найдется такого человека, который бы отказался от деревянных дверей,

    Двери стальные входные
    Зачастую те, кто ищет лучшие стальные двери, сталкиваются с многообразием этого товара. И возникает парадокс: чем больше моделей дверных полотен предлагают производители, тем гораздо больше затруднений

    Виды наружных стеновых панелей
    Растет и ширится в наше время предложение разнообразных материалов на современном строительном рынке. Благодаря стремительному прогрессу практически во всех областях жизнедеятельности современного человека,

Популярное

rss