bakor.info

Как приготовить белые грибы

Опубликовано: 02.10.2018

видео Как приготовить белые грибы

Жареные Белые Грибы В Сметане
Рецепты > Кулинарные советы > Как приготовить белые грибы



Сколько варить белые грибы

Сырые белые грибы варить в течение 40 минут. Сушеные грибы варить 20 минут. Время приготовления в мультиварке и пароварке — 40 минут. Калорийность — в 100 граммах белых грибов содержится всего 34 ккал.

Называют белый гриб «белым» неспроста – при кулинарной термообработке (варка, жарка, запекание) и при разрезании, он имеет свойство не темнеть за счет своего интересного состава. Этот гриб является рекордсменом по наличию полезных компонентов и микроэлементов, остальные виды могут только позавидовать. Поэтому он легко усваивается пищеварительной системой человека. После того, как вы собрали в лесу грибы, их необходимо очистить от возможного мусора и грязи, хорошенько промыть и отмочить в соленой воде в течение 2 часов. Делается это для того, чтобы уничтожить нежелательных микробов и паразитов, которые любят жить и находится в лесных грибах.


БЕЛЫЕ ГРИБЫ со СМЕТАНОЙ/ УМ ОТЪЕШЬ...

Как приготовить белые грибы

Очищенные и промытые грибочки отправляем в кастрюлю с водой и варим на протяжении 40 минут, снимая вновь и вновь образующуюся пену. Сушеные, белые грибы необходимо замочить на 3 часа, после чего варить 20 минут. Долгим только кажется время замачивания, варка происходит, как видите, быстрее. Сегодня на кухне у каждой домохозяйки и хозяина присутствуют дополнительные гаджеты, помогающие в быстром приготовлении различных блюд. Одни из таких мультиварка и пароварка. В пароварке готовить просто, грибы нужно тщательно промыть большим количеством воды из под крана, очистить, положить в чашу пароварки и готовить 40 минут. В мультиварке на режиме «выпечка» варим в течение того же времени. Калорийность таких грибов составит всего 30 ккал на 100 грамм продукта – не очень-то и много.

Не менее интересно знать, как сушить белые грибы в домашних условиях. Для этого выбираем только самые крепкие и не поврежденные. Внимательно осмотрите его, ведь часто бывает, что гриб имеет зоны гниения. Если таковых нет, то можно приступать к следующему этапу – чистим и нарезаем грибочки ножиком с малым лезвием. При сушке промывать «лесных обитателей» не рекомендуется. Достаем разделочную досточку и нарезаем их тонко кольцами, примерно, полтора сантиметра толщиной. Главный этап подготовки позади, теперь можно приступить непосредственно к сушке.

Производить сушение можно летом под жаркими лучами солнца, разложив заготовки равномерно на противне. Либо, можно вдеть нитку в иголку, проткнуть каждый грибок и вывесить на улице под солнцем. Сушка будет происходить на протяжении 5-8 дней. При плохой погоде и на ночь их стоит занести в дом до следующего дня. Также, вы можете использовать кухонную духовку, когда на улице пасмурно и холодно. Противень нужно застелить по всей поверхности плотной бумагой, затем разложить грибочки. Отправить его в разогретую до 50 градусов камеру и сушить в течение 3 часов. Дверцу в этом случае можно немного приоткрыть.

Готовые сушеные белые грибы должны легко ломаться, но при этом не сильно крошиться. Хранить сушеные изделия рекомендуется в стеклянной баночке с плотно закрытой крышкой в сухом месте.

Как вкусно приготовить белые грибы?

Как приготовить белые грибы с картошкой

Наверное, самый лучший рецепт приготовления грибочков с картошкой в горшочках. Количество ингредиентов используем на глаз в соответствии с числом порций. Для этого вам понадобятся:

Картофель Грибы белые свежезамороженные Морковь Сыр твердый Луковица Молочные сливки Специи

Очистите и промойте под краном картофель. На разделочной доске нарезаем его кубиками. Грибочки высыпаем на дуршлаг и обливаем кипятком. Чистим лук и морковь, мелко шинкуем, и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. После прожарки добавим грибы и продолжаем жарить еще 3 минуты. После чего посыпать специями, и хорошенько перемешать. Аромат и запах, исходящий от сковороды уже дает о себе знать, и вызывает хороший аппетит. Подготовьте горшочки для запекания. Кладем в каждый нарезанный картофель, а сверху кладем грибную зажарку. Солим и перчим, заливаем свежими молочными сливками, кладем кусочек сыра. Завершающий этап – отправляем горшочки в разогретую до 180 градусов печь, и готовим в течение 1 часа. Готовое блюдо выложить по глубоким, порционным тарелочкам, либо кушать прямо из горшочка.

Грибной суп

Существует множество самых разных рецептов первых блюд с белыми грибами, но остановилась я именно на этом, потому как в конечном результате суп получается нежирным, легким, полезным, с потрясающим ароматом и вкусом. Для приготовления понадобится:

Грибы замороженные Морковь – 2 штуки Лук репчатый – 1 крупная Картофель – 200 грамм Вода – 2 литра (на 6 порций) Лаврушка – 3 штучки Специи – добавить по вкусу Растительное масло

Очищаем лук от шелухи, картофель и морковь чистим, затем моем. Нарезаем овощи мелко. Грибы размораживаем и также режем кусочками среднего размера. Делим морковку и лук на 2 части. Наливаем кастрюлю воды, и отправляем туда 1 часть моркови с луком, всю картошку, кидаем лавровый лист, и добавляем специи. Пока суп варится, можно обжарить вторую, оставшуюся часть и грибы на сковороде с растительным маслом. Добавляем по вкусу соль и перец. Пробуем картофель на вкус, если он стал мягким, то помещаем в суп нашу зажарку со специями. Доводим до закипания, несколько минут кипятим и выключаем огонь. Грибной суп готов, не так сложно его варить, как кажется. Приятного аппетита.

Поделиться "Как приготовить белые грибы"

Это может быть Вам интересно

Чтение RSS

Новости

    Где купить рассеиватель для вспышки

    Я люблю работать с качественной техникой, именно поэтому мои фото всегда шикарны, у меня много высокооплачиваемых заказов! Часто покупаю для фотоаппарата всевозможные устройства, пробую, выбираю и

    Где купить чехол на айфон

    Просто обожаю свой телефон. А как можно его не любить, если он мне заменил всё - и навигатор, и камеру, и нетбук, и регистратор, и шагометр, и электронную книгу, и фоторамку. Это уже не говоря об смсках,

    Пиявки
    Сегодня медицина идет вперед семимильными шагами, расширяя знания и практическую базу с каждым днем. При этом отдельные методы терапии остаются неизменными на протяжении сотен лет. Одним из таких подходов

    Где пиявок
    Когда-то врачи назначали пиявки практически при любой болезни. Сегодня же гирудотерапия используется лишь в некоторых медицинских центрах. Неужели целительные свойства пиявок уже не те? Или, моно ли их

    Пластиковые окна
    Современные технологии остекления зданий с любым функциональным назначением предусматривают использование специальных профильных систем из алюминия или металлопластика. Для жилых помещений, безусловно,

    Деревянные двери
    Последнее время все больше в моду входит натуральность и естественность, в том числе и в мебели, предметах интерьера. Наверняка не найдется такого человека, который бы отказался от деревянных дверей,

    Виды наружных стеновых панелей
    Растет и ширится в наше время предложение разнообразных материалов на современном строительном рынке. Благодаря стремительному прогрессу практически во всех областях жизнедеятельности современного человека,

    Аренда гаража для СТО
    Жить без собственного средства передвижения все сложнее и у большинства появляется свой автомобиль, а, значит, требуется место для его стоянки и возможного мелкого ремонта. Построить гараж можно своими

    Маникюр
    Это замечательный салон в Краснодаре, в котором трудится целая дружная и профессиональная команда специалистов по маникюру, стилистов, массажистов, парикмахеров, косметологов. Они приходят каждый день

    Детская кроватка домик
    Для того чтобы организовать достаточный комфорт дома или на рабочем месте требуется разная мебель. Для тех, кто интереса рази или по необходимости имеет детей нужно подумать о том чтобы приобрести такое

Популярное

rss