Home › News

Приготовление рыбных консервов в автоклаве

05.10.2018

Рецепт рыбных консервов в домашних условиях/Приготовление в автоклаве/Вкусно и просто

Автоклавы для стерилизации и пастеризации от производителя.

Автоклав бытовой предназначен для приготовления мясных, рыбных, овощных и фруктовых консервов в домашних условиях.

Для получения качественных консервов необходимо качественное сырье и выполнение необходимого режима стерилизации каждого вида сырья.

В чистые, пропаренные банки плотно положить сырье и специи, чтобы не было пустот. Затем заправить банки, доведенной до температуры 80-95гр. С заливкой (сироп, бульон, рассол, маринад, жир и т.п.). Уровень заливки должен быть на15 -20мм. ниже верха банки. После этого банки закатать металлическими крышками и установить в кассету. Банки разместить в два яруса (по пять банок в один ярус). Банки проложить прокладками, установить крышку и свинтить гайками. (Прокладкой может служить хлопчатобумажная ткань) Затем кассету с банками заложить в автоклав, залить ее подогретой до 50 -65гр. С водой. Уровень воды должен быть на 10 - 15 мм ниже уровня верхнего торца корпуса 1. После этого автоклав закрыть крышкой и плотно зажать винтами 4. Залить любое масло в отверстие 16 и установить термометр.

Индивидуальный подход к каждому клиенту. Будем рады сотрудничеству!

Реализуем по всей территории Украины: Харьков, Киев, Донецк, Запорожье, Днепропетровск, Одесса, Луганск, Николаев, Сумы, Полтава, Симферополь, Крым, Чернигов, Херсон, Черкассы, Кировоград, Житомир, Винница, Хмельницкий, Ровно, Черновцы, Луцк, Львов, Ивано-Франковск, Ужгород.