Home › News

Кабачок

30.09.2018

Кабачок – это травянистое однолетнее растение семейства тыквенных. Родиной кабачков является Мексика.

Химический состав кабачков содержит белки, углеводы, вожу, сахара. Это наиболее распространенный диетический продукт, благодаря очень низкой калорийности.

Кабачок богат минеральными солями калия, кальция, магния, фосфора, натрия, серы, железа и др.  В кабачке содержится витамин С, В1, В2, каротин, никотиновая кислота и др.

Кабачок отлично подходит для питания во время сахарного диабета и желудочно-кишечных заболеваний. Кабачковый сок успокаивает нервную систему.

Есть множество рецептов с этим плодом. Его можно фаршировать, жарить, тушить, готовить салаты и закуски, супы, варенья, вторые блюда. Жареные кабачки – самое простое и вкусное блюдо. Для фарширования кабачков можно использовать мясо, крупы, рыбу, зелень, фрукты, молочные продукты, грибы. Самое же популярное блюдо – кабачковая икра. Есть несколько способов ее приготовления.